A dieta amiga do planeta pode reduzir em 23% o risco de morte precoce
Uma nova pesquisa da Universidade de Aarhus indica que as diretrizes alimentares nórdicas atualizadas, criadas para promover tanto a saúde pessoal quanto a sustentabilidade ambiental, podem contribuir para uma vida mais longa.
As recomendações incentivam a redução do consumo de carne e açúcar adicionados, ao mesmo tempo que promovem um aumento na ingestão de grãos integrais, leguminosas, peixes e produtos lácteos com baixo teor de gordura. Introduzidas em 2023, as diretrizes foram elaboradas para melhorar a nutrição e reduzir o impacto climático. Agora, os pesquisadores relatam que aqueles que seguem de perto essas recomendações apresentam um risco de morte significativamente menor. O estudo foi liderado pela Professora Associada Christina Dahm em colaboração com a doutoranda Anne Bak Mørch.
“Nosso estudo mostra que, entre homens e mulheres suecos de meia-idade que seguem as diretrizes, a mortalidade é 23% menor em comparação com aqueles que não as seguem – mesmo quando fatores como educação, renda e atividade física são considerados. O estudo também revela uma mortalidade reduzida por câncer e doenças cardiovasculares entre os que melhor respeitam as diretrizes,” explica ela.
Análise de 76.000 Adultos Revela Menores Mortes por Câncer e Doenças Cardíacas
Para chegar a essas conclusões, os pesquisadores analisaram dados de mais de 76.000 adultos suecos participantes de dois grandes estudos de longo prazo, a Coorte de Mamografia da Suécia e a Coorte de Homens Suecos. Desde 1997, os participantes relataram regularmente detalhes sobre seus hábitos alimentares e estilo de vida. Este extenso banco de dados permitiu que os cientistas examinassem cuidadosamente como a dieta se relaciona com os resultados de saúde a longo prazo.
Segundo Dahm, os achados são relevantes não apenas para os indivíduos, mas também para a sociedade como um todo.
“Nossos resultados são relevantes em todos os países nórdicos e bálticos, uma vez que as diretrizes dietéticas nacionais se baseiam nas Recomendações de Nutrição Nórdica. Demonstramos que seguir as diretrizes como um todo beneficia a saúde pública. Mas nossos resultados vão além: como as recomendações consideram tanto o valor nutricional quanto o impacto climático, nossa pesquisa mostra que uma dieta nórdica sustentável beneficia a saúde pública e o clima – e poderia servir como modelo para outras dietas sustentáveis regionais ao redor do mundo.”
Uma Dieta Amiga do Clima com Impacto na Saúde Pública
A produção e o consumo de alimentos desempenham um papel importante nas mudanças climáticas. Cerca de 30% das emissões de gases de efeito estufa causadas pelo homem estão ligadas à forma como os alimentos são produzidos e consumidos. As diretrizes alimentares nórdicas foram desenvolvidas para encontrar um equilíbrio entre apoiar a saúde humana e reduzir o impacto ambiental. Este é o primeiro estudo a avaliar os efeitos gerais sobre a saúde das recomendações atualizadas.
“O estudo confirma que podemos seguir uma dieta nórdica para melhorar tanto nossa saúde quanto o clima – pelo menos no que diz respeito à prevenção de mortes prematuras,” diz Christina Dahm.
Os pesquisadores alertam que mais trabalhos são necessários para entender como esse padrão alimentar pode influenciar outras condições, como obesidade, diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares ou câncer. Dahm e sua equipe planejam explorar essas questões em futuras pesquisas.
