Alentejo e Ribatejo conquistam resultado histórico com quatro Estrelas MICHELIN
O território promovido pelo Turismo do Alentejo e Ribatejo obteve, em 2026, o seu melhor desempenho histórico no Guia MICHELIN, com quatro estabelecimentos gastronômicos premiados com Estrela MICHELIN. As novas adições desta edição incluem A Cozinha do Paço, localizada em Évora, e MAPA, em Montemor-o-Novo, que se juntam à Herdade do Esporão, em Reguengos de Monsaraz, e ao Ó Balcão, em Santarém.
Em termos de sustentabilidade, o Alentejo e o Ribatejo se destacam, consolidando-se como uma região onde a excelência na gastronomia está alinhada com a responsabilidade ambiental. Com a recente conquista da Estrela Verde MICHELIN por A Cozinha do Paço, o destino agora conta com quatro restaurantes premiados nesta categoria, incluindo a Herdade do Esporão, a Herdade da Malhadinha Nova, e o Ó Balcão, que também mantêm essa honraria.
A persistência dessas distinções ressalta a consistência de iniciativas gastronômicas que se comprometem com a sustentabilidade, sustentadas em produtos locais, sazonalidade e respeito pelos recursos disponíveis na região.
O reconhecimento do Guia MICHELIN também se estende a outras categorias que evidenciam a diversidade da gastronomia local. Na seleção Bib Gourmand, que homenageia restaurantes com uma excelente relação entre qualidade e preço, estão o PODA, em Montemor-o-Novo, e o Solar do Forcado, em Portalegre. O guia ainda recomenda a Quinta do Quetzal, na Vidigueira, e o Forno da Telha, em Évora.
Segundo José Manuel Santos, presidente do Turismo do Alentejo e Ribatejo, “quando um território vê crescer, ao mesmo tempo, o número de Estrelas, de Estrelas Verdes, de Bib Gourmand e de restaurantes recomendados, isso significa que já não estamos perante casos isolados, mas perante um verdadeiro ecossistema gastronômico. O Alentejo e Ribatejo afirmam-se hoje como um destino onde a identidade, o produto e a sustentabilidade geram valor, atraem visitantes e elevam a notoriedade do território a nível nacional e internacional.”
Esse resultado histórico reafirma a trajetória de valorização da gastronomia do Alentejo e Ribatejo, consolidando seu papel como um dos destinos gastronômicos mais significativos de Portugal, combinando alta gastronomia, autenticidade, sustentabilidade e uma profunda conexão com o território.
