A CCDRC destaca, em nota, que o projeto “tem como objetivo valorizar, promover e proteger a dieta mediterrânea na região centro”.
Disponível ‘online’ na plataforma da CCDRC, a ‘Agenda DM’ abrange entrevistas, roteiros sazonais, dicas de leitura, promoção de eventos regionais e “contribuições de destacadas personalidades da gastronomia e da pesquisa acadêmica, dando voz a conhecimentos, práticas e experiências que preservam essa herança coletiva”.
“Esta iniciativa reflete o comprometimento da CCDRC na valorização de um patrimônio reconhecido pela UNESCO como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade, evidenciando, ao longo de suas páginas, a diversidade e a riqueza do território da região Centro e aprofundando a conexão entre patrimônio alimentar, identidade cultural e desenvolvimento sustentável”, comenta a presidente da CCDRC, Isabel Damasceno, citada no comunicado.
A revista, que se inspira na ‘Agenda para a Valorização e Salvaguarda da Dieta Mediterrânea no Centro’, apresentada em 2024, contará com quatro edições anuais, alinhando sua publicação com o começo de cada nova estação, sendo esta primeira voltada para o inverno, conforme informa o comunicado.
De acordo com a CCDRC, essa escolha reflete a “intenção de respeitar os ciclos naturais que sempre guiaram os agricultores em suas práticas, fundamentos essenciais da dieta mediterrânea como um modo de vida sustentável.”
A publicação é “mais do que um simples calendário de atividades”, afirma a CCDRC, acrescentando que a Agenda DM “oferece uma verdadeira jornada cultural, gastronômica e territorial, convidando todos a explorar, degustar e vivenciar a Dieta Mediterrânea em suas diversas dimensões”.
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