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Quando as bactérias na boca metabolizam os açúcares dos alimentos, elas liberam ácidos que gradualmente desgastam o esmalte dentário e provocam cáries. Essas bactérias não existem sozinhas. Elas formam estruturas densas, semelhantes a placas, conhecidas como “biofilmes dentais” que aderem à superfície dos dentes. Dentro desses biofilmes, a produção de ácidos pode acelerar os danos…