Cientistas dizem que a maior parte do que está em sua comida ainda é um mistério
Quando os cientistas decifraram o genoma humano em 2003 – sequenciando toda a informação genética de um ser humano – muitos acreditavam que isso revelaria os segredos das doenças. No entanto, a genética explicou apenas cerca de 10% do risco. Os outros 90% estão relacionados ao ambiente, sendo a dieta um fator crucial. A nível…
