Dois hábitos alimentares simples associados a um menor peso, revela estudo
Conservar um peso saudável pode depender não apenas das escolhas alimentares, mas também do horário das refeições. Um estudo publicado no International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity revelou que dois hábitos estão associados a um índice de massa corporal (IMC) mais baixo ao longo do tempo: prolongar o período de jejum noturno e tomar café da manhã cedo. A pesquisa foi conduzida pelo Instituto de Saúde Global de Barcelona (ISGlobal), um centro financiado pela Fundação “la Caixa”.
As conclusões são baseadas em dados de mais de 7.000 adultos entre 40 e 65 anos que fazem parte da coorte GCAT | Genomas para a Vida, liderada pelo Instituto de Pesquisa Germans Trias i Pujol (IGTP). Em 2018, os participantes forneceram detalhes sobre sua altura, peso, horários das refeições, hábitos de vida e condição socioeconômica por meio de questionários.
Cinco anos depois, em 2023, mais de 3.000 desses indivíduos retornaram para avaliações de acompanhamento. Os pesquisadores mediram atualizações e coletaram novos dados de pesquisa, permitindo que eles acompanhassem mudanças e identificassem padrões ao longo do tempo.
Consumo Antecipado e Jejum Prolongado Associados a IMC Menor
“Nossos resultados, alinhados com outros estudos recentes, sugerem que prolongar o jejum noturno pode ajudar a manter um peso saudável se acompanhado de um jantar e café da manhã antecipados. Acreditamos que isso ocorre porque comer mais cedo no dia está mais alinhado com os ritmos circadianos e permite uma melhor queima de calorias e regulação do apetite, o que pode ajudar a manter um peso saudável. Entretanto, é cedo demais para tirar conclusões definitivas, então as recomendações terão que aguardar evidências mais robustas,” explica Luciana Pons-Muzzo, pesquisadora do ISGlobal na época do estudo e atualmente na IESE Business School.
Diferências de Gênero e Padrões de Vida
Ao comparar os resultados por gênero, os pesquisadores encontraram diferenças significativas. As mulheres apresentavam, em geral, IMC mais baixo, seguiam com maior rigor a dieta mediterrânea e eram menos propensas a consumir álcool. Ao mesmo tempo, relataram pior saúde mental e frequentemente eram responsáveis pela supervisão de afazeres familiares ou domésticos.
Utilizando uma abordagem chamada ‘análise de agrupamento’, a equipe agrupou participantes com características semelhantes. Um pequeno grupo de homens se destacou. Esses indivíduos costumavam fazer sua primeira refeição após as 14:00 e jejuavam por cerca de 17 horas. Em comparação com os outros, eram mais propensos a fumar e a consumir álcool, eram menos ativos fisicamente e tinham menor probabilidade de seguir a dieta mediterrânea. Além disso, tendiam a ter níveis educacionais mais baixos e taxas mais altas de desemprego. Os pesquisadores não observaram um padrão semelhante entre as mulheres.
Jejum Intermitente e Omissão do Café da Manhã
“Existem diferentes maneiras de praticar o que é conhecido como ‘jejum intermitente’, e nosso estudo se relaciona a uma delas, que é o jejum noturno. O que observamos em um subgrupo de homens que praticam jejum intermitente ao pular o café da manhã é que essa prática não tem efeito sobre o peso corporal. Outros estudos de intervenção com participantes com obesidade demonstraram que essa tática não é mais eficaz do que a redução de calorias na perda de peso a longo prazo,” afirma Camille Lassale, pesquisadora do ISGlobal e co-autora principal do estudo.
Chrononutrição e o Relógio Interno do Corpo
“Nossa pesquisa faz parte de um campo emergente, conhecido como ‘chrononutrição’, que se concentra não apenas na análise do que comemos, mas também nos horários em que comemos e na frequência das refeições,” diz Anna Palomar-Cros, pesquisadora do ISGlobal na época do estudo e atualmente no IDIAP Jordi Gol. “Na base dessa pesquisa está o conhecimento de que padrões alimentares incomuns podem conflitar com o sistema circadiano, o conjunto de relógios internos que regulam os ciclos de noite e dia e os processos fisiológicos que os acompanham,” acrescenta.
Refeições Antecipadas Associadas a Benefícios Mais Amplos para a Saúde
Este estudo complementa pesquisas anteriores do ISGlobal em chrononutrição. Resultados anteriores mostraram que fazer o jantar e o café da manhã mais cedo está associado a um menor risco de doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2, reforçando a ideia de que o horário das refeições desempenha um papel significativo na saúde a longo prazo.
