Comer uvas diariamente pode desbloquear uma poderosa proteção para a pele
Ensaios clínicos já demonstraram que o consumo de uvas pode aumentar a resistência da pele à radiação UV em cerca de 30% a 50% das pessoas. Agora, novas investigações publicadas na ACS Nutrition Science sugerem que os benefícios das uvas para a saúde da pele podem ser ainda mais amplos e afetar praticamente todos de alguma forma.
No estudo, voluntários ingeriram o equivalente a três porções de uvas inteiras diariamente durante duas semanas. Os pesquisadores analisaram a expressão gênica na pele dos participantes antes e depois do consumo das uvas, tanto com quanto sem a exposição a baixas doses de radiação UV.
Mudanças na Atividade Gênica da Pele com o Consumo de Uvas
Os cientistas descobriram diferenças significativas na expressão gênica, tanto entre indivíduos como dentro do mesmo indivíduo ao longo do tempo. Cada participante começou o estudo com um padrão único de atividade gênica em sua pele.
Esses padrões mudaram após o consumo de uvas e também se alteraram após a exposição à radiação UV. Mudanças adicionais ocorreram quando o consumo de uvas foi combinado com a exposição à radiação UV. Embora a resposta de cada participante tenha sido diferente, os pesquisadores observaram que o consumo de uvas alterou a expressão gênica de forma consistente em todos os sujeitos.
Defesas Cutâneas Mais Fortes e Redução do Estresse Oxidativo
Ao analisar os dados, os pesquisadores identificaram efeitos biológicos comuns associados ao consumo de uvas. As alterações na atividade gênica indicaram um aumento na queratinização e na cornificação, processos que ajudam a formar a barreira externa protetora da pele contra danos ambientais.
A equipe também mediu os níveis de malondialdeído, um marcador de estresse oxidativo, após expor a pele a baixas doses de radiação UV. Os participantes que consumiram uvas apresentaram níveis reduzidos desse marcador, sugerindo uma diminuição do estresse oxidativo na pele.
Pesquisadores Chamam as Uvas de “Superalimento”
“Estamos agora certos de que as uvas atuam como um superalimento e mediando uma resposta nutrigenômica em humanos,” disse John Pezzuto, Ph.D., Professor e Decano da Escola de Farmácia e Ciências da Saúde da Western New England University. “Observamos isso com o maior órgão do corpo, a pele. As mudanças na expressão gênica indicaram melhorias na saúde da pele. Mas, além da pele, é quase certo que o consumo de uvas afeta a expressão gênica em outros tecidos somáticos do corpo, como fígado, músculos, rins e até mesmo no cérebro. Isso nos ajuda a entender como o consumo de um alimento integral, neste caso, as uvas, afeta nossa saúde geral. É muito empolgante trabalhar na era pós-genômica, onde finalmente podemos começar a empregar a genômica funcional e visualizar matrizes complexas indicativas das respostas nutrigenômicas.”
A pesquisa foi conduzida por cientistas da Western New England University em Springfield, Massachusetts, juntamente com colaboradores da Oregon State University em Corvallis, Oregon. O estudo foi financiado pela California Table Grape Commission.
