Você acha que está comendo de forma saudável? Você pode estar perdendo este nutriente protetor do coração.
Incluir alimentos como mirtilos, ameixas, amoras, feijão-de-lima e cerejas na dieta diária, especialmente quando combinados com chá verde, pode ser uma maneira simples de apoiar a saúde do coração, de acordo com novas pesquisas.
Um grande estudo internacional liderado por cientistas da Universidade de Reading, da Harvard Medical School, da Universidade da Califórnia em Davis e da Mars, Inc., descobriu que a maioria das pessoas não consome flavonoides suficientes, compostos naturais ligados a um menor risco de doenças cardíacas.
Os pesquisadores descobriram que menos de 20% das pessoas atingem o nível de ingestão de flavonoides associado a benefícios para a saúde do coração. Mesmo muitos indivíduos que normalmente consumiam as cinco porções diárias recomendadas de frutas e verduras falharam em atingir essa meta.
Publicada em 8 de junho de 2026 na revista Food and Function, o estudo analisou dados dietéticos de mais de 30.000 pessoas no Reino Unido e nos Estados Unidos, utilizando medições biomarcadoras para avaliar a ingestão de flavonoides.
A Maioria das Pessoas Não Atinge Ingestão Suficiente de Flavonoides
O Dr. Javier Ottaviani, autor principal do estudo, afirmou: “Flavonoides podem reduzir significativamente o risco de morte por doenças cardiovasculares, mas apenas se você consumir o suficiente deles. A maioria das pessoas assume que comer muitas frutas e verduras já é suficiente, mas o que essa pesquisa demonstra é que as escolhas específicas que você faz são muito mais importantes do que a quantidade total. Incluir um punhado de amoras, uma maçã inteira ou tomar uma xícara de chá verde junto com sua refeição pode fazer uma grande diferença em quanto desses compostos benéficos você realmente consome e absorve da dieta.”
As descobertas sugerem que simplesmente aumentar o consumo de frutas e vegetais pode não ser suficiente. Os alimentos específicos escolhidos pelas pessoas parecem desempenhar um papel importante na determinação da quantidade de flavonoides que realmente consomem.
Alimentos Ricos em Flavonoides Benéficos para o Coração
Pesquisas anteriores, incluindo o estudo COSMOS, o maior ensaio clínico a examinar flavonoides, descobriram que consumir 500 miligramas de flavonoides por dia reduz significativamente o risco de morte por doença cardíaca.
O novo estudo indica que a maioria das pessoas continua bem abaixo desse nível, mesmo seguindo recomendações padrão de alimentação saudável como as do Guia de Alimentação do NHS.
Os pesquisadores identificaram os seguintes alimentos como algumas das fontes dietéticas mais ricas em flavonoides por porção:
- Ameixas (500g, aproximadamente um pacote): ~450mg de flavonoides
- Cranberries (250g, aproximadamente um pacote): ~300mg de flavonoides
- Amoras (200g, aproximadamente um pacote): ~250mg de flavonoides
- Chá verde (uma xícara de 250ml): ~200mg de flavonoides
- Feijão-de-lima (80g, um pequeno punhado): ~140mg de flavonoides
- Cerejas (400g, aproximadamente um pacote): ~130mg de flavonoides
- Maçãs com casca (200g, uma maçã média): ~110mg de flavonoides
- Morangos (200g, aproximadamente um pacote): ~90mg de flavonoides
- Mirtilos (150g, aproximadamente um pacote): ~80mg de flavonoides
- Feijão pinto (40g, duas colheres de sopa secas): ~70mg de flavonoides
As Diretrizes Alimentares Podem Ser Melhoradas?
Os resultados também levantam questões sobre se as recomendações nutricionais atuais poderiam fazer um trabalho melhor em ajudar as pessoas a obter compostos benéficos como os flavonoides.
O Professor Gunter Kuhnle da Universidade de Reading disse: “Cinco porções ao dia é a mensagem certa, mas talvez precisemos pensar mais cuidadosamente sobre quais cinco. Diferentes frutas e vegetais oferecem benefícios nutricionais muito diferentes além de vitaminas e minerais, e à medida que nossa compreensão desses compostos cresce, há uma oportunidade real de tornar as orientações dietéticas mais específicas e mais eficazes. Esta pesquisa é um passo em direção à compreensão de como isso pode se concretizar na prática.”
Os pesquisadores afirmam que as descobertas destacam um ponto importante. Embora consumir muitas frutas e verduras continue sendo um pilar de uma dieta saudável, os tipos de produtos escolhidos podem ter um impacto significativo nos benefícios para a saúde do coração.
